[インドネシア産・備長炭] vs [オガ備長炭]の比較~ワニ肉の試食☆

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紀州の備長炭は、もはや芸術!

美代備長炭(紀州製法)

ヤフオクで買った「15kg:4,000円」のインドネシア産の備長炭を初おこしする時がやってきた。

現地の原木を用い、

紀州備長炭製産の窯元で焼き上げた製法をそのままに現地インドネシアに持って行き製産させました。

とのこと。

オガ備長炭との違いは?

オガ備長炭と紀州備長炭の見た目の比較画像

さて、比較するぞ。

打音の比較

  • 紀州備長炭「カカッ キンコン カンカンカンカン」
  • オガ備長炭「ゴ、ゴ、ゴ、ゴゴ、ゴ」

なんて美しい音色なんだ!年始のかくし芸大会は、ワイングラスじゃなく備長炭の方がいいんじゃねーか?


強く叩くと割れます。ガラスみたいですね。

火起こしスピードの比較

備長炭の火起こし

火起し器を使えばたやすく着火可能。全体にまんべんなく火が灯るスピードはほぼ同じ。しかし、ホンマもんの備長炭は長く不揃いな形。入れにくいからもっと大きな火起し器を買おうかな..(汗)

見た目の比較

紀州産備長炭とオガ備長炭

皆、一様に口をそろえて「キレイ」と。まるでカモシカの筋肉が輝いているような美しさ。

紀州備長炭(インドネシア)

ほら、キレイでしょ!?しかも超熱い!すんごい火力!!!
 

紀州備長炭で「ワニ肉を焼く」の巻

ワニの肉(CROCODILE)

クロコダイルもといグロコダイル。:(;゙゚’ω゚’):

ワニ肉と握手

よろしくワニさん♪

ワニ肉をドングでつかむ

ワニさん、さようなら~

ワニ肉を焼いたあと

こんがり焼けてきました。

ワニ肉の試食

ん~~、、、一度食べれば、もーいいかなって味。だからこのワニ肉代(3,000円←送料含む)は、今度は、100g:1,000円の牛肉を300gを買おうかなって思います。

ま、ワニ肉を経験できた思い出は一生の宝物となることでしょう。

紀州備長炭とワニ肉のまとめ

紀州備長炭

ワニ肉

  • あっさり淡白な味。
  • 少し固い肉質。
  • 美味しいのかは疑問?鶏肉の方が美味い。
  • 次回購入はない。
  • BBQのネタつくりには最適な肉!

つうわけで、次は何の肉を買おうかしら

備長炭を薪ストーブに格納

長~い紀州備長炭は、火消し壷に入らないから、薪ストーブに格納した。

(終)

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